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蛤仔养殖

发布时间:2017-09-01 09


菲律宾蛤仔养殖技术规范

1.环境条件

1.1 场地选择

苗种培育场、养殖场应选择远离污染源、交通方便的地方。环境应符合GB/T18407.4-2001《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》的规定。

1.2 水质条件

养殖用水应符合NY 5052-2001《无公害食品 海水养殖用水水质》的规定。

1.3 培育池

培育池为长方形或方形水泥池,面积30㎡~40㎡,水深1.3m~1.5m。

2.工厂化苗种培育

2.1 培育池消毒

育苗前用300mg/L~500 mg/L次氯酸钠溶液(含有效氯10%以上)浸泡2h~4h,然后放掉,用砂滤水冲洗干净。

2.2 亲贝

2.2.1 亲贝来源

亲贝产地环境应符合GB/T18407.4-2001《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》的规定。

2.2.2 亲贝选择

外形特征应符合贝类分类学中有关菲律宾蛤仔的特征描述;贝体无破损,洁净,活力强;生殖腺饱满,壳长在3.5cm以上。

2.2.3 入池时间

繁殖季节将自然成熟的亲贝采捕入池。北方5月~10月、南方9月~11月为繁殖季节。

2.3 采卵与孵化

2.3.1 采卵方法

自然产卵法:生殖腺成熟度好的亲贝,入池当天或第二天换水后便可自然排精、产卵。

诱导产卵法:阴干6h~12h,流水2h~3h,然后放入自然海水中等待排放。

2.3.2 受精与受精卵处理

精子和卵子在海水中自行受精。若精液过多,应采取洗卵等方法除掉多余精液,并在胚胎上浮前完成。

2.3.3 孵化密度

孵化密度应低于50个/ml。

2.3.4 孵化条件

水温24℃~27℃,盐度20‰~31‰,光照1000lux~2000lux,连续微量充气。

2.4 选育

胚胎发育形成“D”形幼虫时,应及时选育,选择上浮好的健康幼虫,方法可采用拖网法或虹吸法。要求“D”形幼虫壳缘光滑,铰合部直,活力强。

2.5 幼虫培育技术

2.5.1 培育条件

同2.3.4孵化条件。

2.5.2 密度

“D”形幼虫投放密度10个/mL左右。

2.5.3 日常管理

2.5.3.1 投饵

幼虫的开口饵料为叉鞭金藻或等鞭金藻,随着个体生长混合投喂扁藻、小新月菱形藻、角毛藻、小球藻等单细胞藻。每天投饵4次~5次;开口饵料投喂量为1~2×104个/mL,随着个体生长逐渐增加投饵量,并通过镜检幼虫胃含物、查看水色等调节投饵量。杜绝投喂老化和被污染的饵料。

2.5.3.2 换水

早晚各1次,每次换水为总水量的1/2。

2.5.3.3 倒池

4d~5d一次。

2.5.3.4 充气与搅拌

用100目或120目散气石连续微量充气,必要时结合人工搅动池水,避免幼虫大量集群,上下提水,避免旋转式搅动。

2.5.3.5 病害防治

应注意防止有害细菌繁殖,可用大蒜汁预防细菌性疾病,用量6mg/L~8mg/L(以大蒜鲜重计),连用4d~5d,其他药物的使用按NY5071-2002《无公害食品 渔用药物使用准则》的规定执行。

2.6 采苗

2.6.1 附着基处理

附着基为细沙,粒径125μm~250μm。使用前可采用以下几种方法进行消毒,一是300mg/L~500mg/L次氯酸钠溶液(含有效氯10%以上)消毒,然后用硫代硫酸钠中和;二是加热煮沸消毒;三是曝晒。

2.6.2 采苗后管理

幼虫全部着底附着后,水位保持40cm~50cm,每天全量换水2次;根据水色适量投饵。当稚贝壳长达500μm~800μm以上时,移到室外土池进行中间暂养和越冬保苗。

2.7 中间暂养及越冬

2.7.1 暂养池与越冬池

由土池改造而成,每个土池3h㎡~4h㎡,冬季水深能保持1.2m~1.5m,进排水方便。

2.7.2 土池改造

土池首先应进行清淤、整平池面,然后铺沙,沙粒直径2mm左右,厚度约5cm~10cm。

2.7.3 清池消毒

改造后的土池,需经过15d~20d曝晒,然后用漂白粉全池泼洒消毒,用量225kg/h㎡~300kg/h㎡,投苗前反复浸泡、冲洗。

2.7.4 投苗密度

3×104枚/㎡~5×104枚/㎡。

2.7.5 越冬管理

经常添加水,使水位保持1.2m~1.5m,遇到大潮汛时应及时换水。

3.土池人工育苗

3.1 场地选择

不受洪水威胁,无工业污染,大小潮都能进排水的内湾高、中潮区。

3.2 土池结构

大小以便于操作和管理为准则,通常1.5h㎡~3.0h㎡。以石块砌坡,堤高高出最大潮水位线约1m,池内水位能保持1.2m~1.8m,设进出水闸门。闸门内侧进水处,用石板架设成两条桥形催产架,长14m,高1.0m~1.2m,两石条间距5m~6m,用于张挂网片、铺放亲贝进行流水刺激催产。

3.3 清淤铺沙

土池建成后,应将池底淤泥全部清除、整平,铺上粒径1mm~2mm细沙一层,厚10cm~15cm。

3.4 附属设施

3.4.1 亲贝暂养池

在土池一角隔建一个亲贝暂养池,保证有足够的亲贝用于催产。

3.4.2 露天饵料池

在土池较高的一侧修建饵料培养池,面积约为土池面积的2%,深度约0.7m,需要饵料时能自流至土池中。

3.5 育苗前的准备

3.5.1 清池

育苗前一个月,放干池水,连续曝晒池底15d~20d,然后用漂白粉全池均匀泼洒消毒,用量225kg/h㎡~300kg/h㎡。消毒后纳入经网目尺寸0.144mm的筛网过滤的海水,浸泡2d~3d,排干池水,重复浸泡2次~3次。

3.5.2 培养基础饵料

亲贝催产前4d~5d,纳入30cm~40cm(水位)经网目尺寸0.144mm的筛网过滤的海水,然后把露天饵料池中的饵料引入土池中扩大培养。育苗开始时,使土池内单细胞藻等饵料生物密度达到0.3×104个/mL~1.0×104个/mL。

3.5.3 亲贝选择

亲贝产地环境应符合GB/T18407.4的规定。最好2龄~3龄,壳长3.5m以上,80%~90%的个体生殖腺成熟度达到Ⅲ期(生殖腺饱满,呈豆状鼓起)。用量600kg/h㎡~750kg/h㎡。

3.6 催产、受精与孵化

选择大潮汛催产。催产方法:阴干6h~12h,然后铺放于催产架网片上,流水刺激4h~5h,流速保持20 cm/s~cm/s以上。排出的精卵在水中自行受精、孵化。

3.7 浮游幼虫培育

3.7.1 环境条件

水质:应符合NY 5052-2001《无公害食品 海水养殖用水水质》的规定;水温:18℃~24℃;盐度:21‰~31‰;pH:7.8~8.4;透明度:95cm~130cm。

3.7.2 密度

视催产效果,一般2个/mL~8个/mL。

3.7.3 日常管理。

3.7.3.1 添水

浮游幼虫培育期间,只能添水,不能换水。每天涨潮时补充经网目尺寸0.172mm~0.198mm筛网过滤的海水,至最高水位后静水培养。

3.7.3.2 培养饵料生物

晴天时,每隔2d~3d施加尿素和过磷酸钙,用量分别为0.5g/?~0.1g/?和0.1g/?~0.5/?。饵料密度不够时,需将露天饵料池中培养的单细胞藻引人土池中培养,使水色呈浅褐色。

3.7.3.3 防除敌害

育苗用水采用网目尺寸0.172mm~0.198mm筛网过滤,水中的桡足类和虾类等敌害生物,可利用夜间灯光诱捕。

3.8 附苗后管理

3.8.1 换水

附苗初期每天换水量应在20cm(水位)以上;稚贝壳长达0.5mm以上时,采用网目尺寸0.5mm筛网过滤海水;稚贝壳长lmm以上则用网目尺寸lmm筛网过滤换水。大潮期间每天加大换水量,保持水质新鲜,同时增加天然饵料生物。

3.8.2 繁殖饵料生物

晴天时每隔2d~3d施加尿素0.5g/?~1.0g/?,使水色保持浅褐色。若水色变清、饵料不足时,可投喂豆浆作为代用饵料,用量为1g/?(以干豆重计)。

3.8.3 防除敌害生物

严防滤水网破损,并定期排干池水驱赶抓捕敌害。杀除浒苔方法:水位降至20cm~30cm后,全池泼洒漂白粉,经6h~10h,引入过滤海水冲稀,然后把水排干,经2个~3个潮水反复冲洗即可。漂白粉用量见表1。

表1 漂白粉用量表

温度,℃

用量,kg/?

10~15

1.0~1.5

15~20

0.6~1.0

20~25

0.5~0.6

漂白粉含氯量25%~28%

3.8.4 疏苗

若土池中稚贝附着密度过大,则需要疏苗。壳长0.1cm的幼苗适宜培育密度为到5×104个/㎡以下。多余的幼苗应进行疏散,壳长0.2cm左右的沙粒苗,播苗密度约为0.5×104个/㎡。

3.9 收苗

3.9.1 苗种规格

壳长0.5cm~0.1cm以上。

3.9.2 收苗方法

采用浅水收苗法,即将土地分成若干小块,插上标志,水深掌握在80cm以下,人在小船上用带刮板的操网或长柄的蛤荡随船前进刮苗,洗去沙泥后将蛤苗装入船舱。

4.半人工采苗

4.1 场地选择

有丰富的菲律宾蛤仔亲贝资源和适量淡水注人。且潮流畅通、水质肥沃、地势平坦的中低潮区,最好是有涡流的海区,有利于附苗。

4.2 采苗环境

水质应符合NY 5052-2001《无公害食品 海水养殖用水水质》的规定;底质无异色、无异臭;含沙量为70%~80%;盐度15‰~26‰;流速20cm/s~40cm/s。

4.3 苗埕的建造与整埕

4.3.1 苗埕的建造

1)外堤采用松木打桩,垒以石块,夹上芒草,堤底宽约lm~1.5m.堤高0.6m~1.0m。外堤应顺着水流修建,以减少洪水的冲击。

2)内堤只用芒草埋在土里,露出埕面20cm~30cm,堤宽30cm~40cm.内外堤多呈垂直,把大片苗堤隔成若干块。

3)无洪水威胁的地方,无需筑堤。

4.3.2 整埕

捡去石块、贝壳等;高低不平的埕面,应整平、耙松,以利附苗并防局部积水。

4.4 管理

日常管理主要有以下几方面:

——五防:防洪、防暑、防冻、防人践踏、防敌害。

——五勤:勤巡逻、勤查苗、勤修堤、勤清沟、勤除害。

4.5 收苗

4.5.1 苗种规格

白苗壳长0.5cm;中苗壳长1cm,大苗壳长2cm。

4.5.2 苗种质量

每一规格的苗种,大小应均匀 无破损,健壮,活力强。

4.6 苗种运输

4.6.1 运输方法

车运时以竹篓装苗,每篓20kg左右,以不满出篓面为宜。篓与篓之间紧密相靠,上下重叠时,中间隔以木板,防止重压死亡。船运时舱内放置竹篾编制成的“通气筒”(高70cm~80cm,直径30cm),苗种围着“通气筒”倒入舱中,以利于空气流通,防止舱底的苗种窒息死亡。

4.6.2 注意事项

当天采收、当天运输;遵守“通风、保湿、低温”三原则;防晒、防雨淋。

4.7 滩涂养殖

4.8 养殖场地选择

风浪平静,潮流畅通 地势平坦 无工业污染,退潮时干露时间不超过4h,底质无污染,含沙量为70%~80%的中、低潮区。

4.9 养殖场水质环境条件

水质应符合NY 5052-2001《无公害食品 海水养殖用水水质》的规定;盐度15‰~33‰;流速40cm/s~100cm/s。

4.10 滩涂改良

——连续多年养殖的滩涂 底质老化需进行翻滩改良。翻出的泥沙经过潮水多次冲洗和太阳曝晒使腐殖质分解,同时整平滩面,检去敌害生物及杂物。

——受洪水冲击淤泥过大的滩涂,采用投沙等方法,使淤滩变稳定。

4.11 播苗季节

——根据苗种规格不同而不同。白苗一般在4月~5月;中苗在12月或翌年春天播苗;大苗在产卵之前播苗。

——根据地理位置不同而不同。北方沿海4月~5月播苗,南方沿海3月或9月~10月播苗。

——高温期和寒冷季节不播苗。

4.12 播苗密度

播苗密度与苗种规格、底质、场地条件的关系见表2。

表2 播苗密度与苗种规格、底质、场地条件的关系

苗种规格

规格

数量(个/每公顷)

壳长,mm

个体重,mg

泥沙底质

沙底质

中潮区

高潮区

中潮区

高潮区

白苗

5~10

50~100

1875

2625

2250

3000

中苗

14

400

5250

6000

6000

6750

大苗

20

700

7500

7500

9000

10500

4.13 养成管理

4.13.1 移植

小苗一般撒播的潮区较高,经6个月~7个月养殖后,个体增大,应移到较低潮区养殖。

4.13.2 防灾、防敌害

养成期间经常检查 若发现危害严重的敌害生物,应及时清除;防止漂油污染和其他污染物流入养殖区。

4.13.3 生产记录

整个养殖期间,应认真做好生产记录。

5.防病措施

5.1 应从改善水质、加强海水净化方面加以预防。工厂化育苗时应及时清洗沉淀池,定时反冲砂滤罐或更换砂滤池表层砂子。提倡使用臭氧发生器或紫外线灭菌器等设备来处理育苗用水.可有效控制海水中有害细菌,达到防病的目的。

5.2 应使用高效、低毒、低残留药物,建议使用微生态制剂、中药制剂。

5.3 培育池和育苗器具,使用前应用次氯酸钠或漂白粉消毒。

5.4 幼虫培育过程中,应及时倒池清池。

5.5 提倡生态养殖,合理控制养殖密度。

6.收获

6.1 收获季节

繁殖季节前收获。北方在春末夏初,南方从3月~4月开始,9月结束。

6.2 规格

收获时壳长不小于3cm。


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